以菜式多样化见称，松花湖水饺的菜单上拥有超过170款佳餚，包括各类招牌水饺、面食、蒸包、煎饼、东北炖菜等等。餐厅搜罗优质食材，配合独门秘制调味料，将正宗北方风味与乡土风情带给食客。其他必点菜式有酱骨架、锅包肉，以及松花湖乡情，皆是不能错过的选择。

大名鼎鼎的香港烧鹅专家「深井陈记烧鹅」落户「澳门百老汇」！
陈记70多年来一直坚守严格的要求，精挑90天大的鹅只，经喂饲观察后再筛选出最优质的鹅只烧制。为保新鲜，由屠宰、腌制、风乾、烧制完毕到上桌享用，全程不超过16小时！鹅只经祖传秘方腌制，烤制过程中于烤炉内放置火石，令鹅只受热均匀，达至皮脆肉嫩。功夫之考究、执着，令深井陈记烧鹅成为「烧鹅」的代名词。
餐厅的特色菜烧鹅葡式炒饭、豉油王鹅肠及陈记一品锅亦是到店必尝的美味菜品！

度小月担仔面由洪芋头公於1895年年创立，是台湾传统小吃。度小月以香醇肉燥，鲜虾配合香醇不腻的汤底制作担仔面，深得香港，日本，美国等地的食客推崇。

国内知名果木烤鸭专家「花悦庭」首登澳门，以特选果木烤鸭为主打，融合京淮特色菜，既尊重传统又勇于创新，为飨客呈献独具地方风味的餐饮体验。客人可于开放式烤鸭厨房观赏整个烤鸭过程，在融合时尚元素和典雅「中国风」设计的用餐环境，细意品尝厨艺团队匠心演绎的菜肴，加上专属片鸭师傅提供桌边服务，搭配佐餐茶饮及专业侍酒师精心挑选的佳酿，带领您踏上难以忘怀的多重感官美食之旅。

「川渝人家」是首家以川渝菜餐饮为概念，以优选食材、精湛技艺，呈献巴山蜀水两江汇的地道风味经典佳肴，并融入创新元素，菜式盛以精致小碟，呈献星级水准的精致川渝美馔。

川渝泛指中国的四川省和重庆市，而「川渝人家」由来自四川，拥有超过20年川菜经验的主厨邢于成师傅主理，以传统的配方及源自四川的正宗香料匠心烹制，口味麻、辣、鲜、香为特点，一菜一格、百菜百味。成都「上河帮」菜式，精致细腻，味道温和，如特色招牌菜川味辣卤。重庆渝派川菜又称「下河帮」菜式，以传统江湖菜为主，口味鲜明豪放，刺激性强：招牌菜有江湖海鲜毛血旺、川渝两江水煮鱼及歌乐山炒辣子鸡等，麻辣鲜香，层次分明，尽显地道特色。餐厅也提供多款川渝特色茶饮和佳酿，以享品饮之乐。

邢师傅将带领「川渝人家」来自四川和重庆的厨师团队，坚持原汁原味呈献地道川菜，令宾客恍如穿越至川地之旅。

位于福建沿海的莆田，凭借丰富的海鲜与山珍，孕育出独特的美食文化。物产丰饶，人文荟萃，使得融合山海之味的闽菜成为中国八大菜系中风味独特、滋味绝佳的代表。

「澳门银河」的莆田餐厅为这个以闽韵鲜味享誉全球的品牌赋予奢华新诠释。门店由主厨伍文健领衔，秉承闽菜传统，精心烹制珍贵食材，为您呈现充满特色的福建美食。典雅的环境与高端的用餐理念相融合，营造出尊贵而温馨的氛围。

在这里，您还能品尝到永安黄椒家烧花胶，酸辣鲜香中感受花胶丰富圆润的口感；品味滋补圣品泉州姜母鸭的香鲜甘辛；更不能错过十二小时焖煮的同安封肉，上等五花肉与海味的完美结合，尽显闽南家乡味。此外，餐厅还提供独家限定菜式及东南亚风味创意美馔，让您在清爽鲜美与香辣浓郁间，领略闽菜的智慧。

我们期待与您共享温馨时光，品味不一样的莆田！

装潢以沈阳宫为灵感的北膳楼传承北方的传统真味，以多重感官享受以及热情的款待，为您展现当地丰富的文化色彩。
 

餐厅每席均设有澳门首见的铸铁锅，让你与挚爱亲朋热闹同享口味千变万化的东北「铁锅炖」。在开放式厨房一睹厨师们的非凡技艺，欣赏他们以精选的新鲜食材，潇洒且纯熟地制作手工饺子、火热烧烤和炖煮佳肴，呈现辽宁、吉林、黑龙江和山东等地的色、香、味。除了必点风味独特的铁锅炖大鹅，还有多道招牌佳肴如小鸡炖榛蘑及东北酱骨棒等，让您与亲朋在高雅舒适的环境中欢聚一堂，共享风味一绝的北方盛宴。

全新巧面馆仍由大厨陈以仁师傅主理，带领来自山西等地的专业面点厨师团队，以匠心手法为您带来传统的南北方美味佳肴，呈献一系列特色手工面食及地方菜。特选内蒙高原空运来的优质面粉，于开放式厨房现场亲手炮制各色精彩面点。特别是全澳首推的养生招牌面，创意地揉入海藻、淮山和藜麦等杂粮，即席制作，配以鲜美的虾汤、鸡汤和鱼汤，入口鲜美，柔韧有嚼劲，更富健康营养。

台湾美食近年来人气不断高涨，用心烹煮的台式料理风靡亚洲各地。而鹿港小镇的主打正是经典台式美食，如驰名的红烧牛筋牛肉面、台式三杯鸡、台山猪手煲等。享用完正餐后，甜点还有正宗的台式珍珠奶茶与刨冰，令人回味。

蒙特卡洛巴黎咖啡馆贯彻摩纳哥总店的新艺术设计风格，格局洋溢优雅气氛，同时让您感受地道咖啡馆的温暖好客。不论是早餐，午餐或晚餐都有丰富的选择，除了蒙特卡洛巴黎咖啡馆的经典佳肴，更加入既健康又风味十足的环球及亚洲美食，是共聚分享美味的好地点。午间茶聚品尝美味悦目的蛋糕，或者与知己欢聚小酌，蒙特卡洛巴黎咖啡馆将会令愉悦的时光份外难忘。