【源·公館】是「澳門銀河」打造的一處“歸家之所”，以「精緻家常」為核心理念，在如客廳般親切的氛圍里，呈現至臻至味的高級粵菜飲食體驗。嚴選全球優質食材與澳門本土風物，按四季流轉呈現時令本味。無論是即席烹制的鑊氣佳餚，還是耗時數日的功夫菜式，皆體現對食材本味的極致尊重與對烹飪工藝的精益求精。

餐廳由榮獲米芝蓮星級殊榮的粵菜名廚徐涇業擔綱廚藝總監，他秉持「守正創新、還原本味」的料理哲學，在尊重傳統的同時，以現代視角重新詮釋經典。他深耕澳門本土飲食文化，尋訪百年老號風物，將傳統風味巧妙融入當代創作，為每一道菜注入“家的溫度”。

每席 皆為至親摯友量身定制。我們以主人家款待家人的至誠之心，超越傳統餐飲範式，重塑當代粵港家宴的溫暖風範，讓每一次相聚都成為值得珍藏的“回家吃飯”時光。

備受明星熱捧的香港人氣茶餐廳「華嫂冰室」首登澳門，為「澳門銀河」帶來濃厚的懷舊冰室氛圍和令人回味無窮的正宗港式風味。「華嫂冰室」前身是由其父親經營的「友和冰室」，位於香港元朗附近的屏山文物徑，2010年由華嫂接手並改名為「華嫂冰室」。自此冰室做到街知巷聞，全港開設3間分店，眾多名人巨星都是座上客。

「招牌菠蘿包」外酥內軟，與香濃絲滑的「冰花奶茶」簡直是天作之合，絕對是鎮店流量密碼。而「豬潤牛肉皮蛋芫茜米線」及「豬扒雞翼番茄湯通粉」等名物以香港家常湯品做湯底，每一口都是滿滿的人情味。廣受歡迎的「招牌芝士鹹牛肉蛋軟豬」及「黑牛」看似簡單，卻充滿港式「豉油西餐」的獨色。華嫂遵循爸爸的秘方，用心堅守品質，亦會應客人的意見推陳出新，在「澳門銀河」店獨家供應融匯澳葡特色的美食，當中包括「非洲雞」、「馬介休球」、「路環蝦醬炸雞鎚」等等，別有一番風味。「華嫂冰室」懷舊的設計元素，加上廣東話俚語特色牆、傳統「茶檔」座位等特色打卡點，讓你飽嚐網紅人氣美食同時重溫那些年的地道冰室情懷。

好彩海鮮火鍋飯店是專注粵式火鍋 20 多年的老字號。餐廳嚴選名貴海鮮及食材，提供頂級火鍋和傳統粵菜。好彩御品煲、椒鹽瀨尿蝦、濃湯螺頭雞炖翅等菜式，由獲獎厨師匠心呈獻，揚名全澳至國內，獲眾多明星及高端消費者的支持。另外，午市更提供手工點心，現點現做，讓 大家盡嚐粵式地道美食文化。 

協成海鮮火鍋，始創於1989年的澳門地道海鮮火鍋。品牌首店於2018起，多年蟬聯美團點評黑珍珠鑽級餐廳。

協成，致力搜羅世界各地時令優質的海鮮和食材，包括生猛海鮮、頂級鮮肉、當季時蔬。由資深經驗廚師嚴控出品，關注細節，從對每一份食材的準備，到其燙灼時間和手法，保證客人享受到至鮮至有誠意的地道火鍋滋味。

協成到店必食招牌菜—「加拿大象拔蚌」。嚴選產自加拿大卑斯省之天然A級象拔蚌，悉心處理，配以刺身或火鍋食法，鮮美爽甜口感令人回味無窮。

由家庭式糖水店發展至亞洲連鎖式甜品店，滿記甜品主打各款招牌冷熱甜品。由傳統廣東糖水至極具時代感的新派甜點，種類琳琅滿目，口味獨到，深受各階層歡迎，號稱「甜品界星級食店」。

位於澳門大倉酒店28樓，這個多功能宴會廳是與親朋好友相聚晚宴，以及共享新派創作點心的最佳場所。特別推介菜式包括黑松露蟹肉燒茄子、山葵三文魚春捲、雲裳玉兔餃、柚子汁帶子福祿蝦球、生炒糯米飯等，每一道將為你帶來無限驚喜。

金悅軒近年來於內地及澳門急速崛起，餐廳以傳統粵菜為依歸，由最頂級的廚師團隊，以其精湛深厚的廚藝烹調最高級的時令食材，從而帶來層出不窮的粵式佳餚，讓食客感受到粵菜高級精緻所在。加上餐廳非常重視裝潢，以華貴的設計帶出時尚感覺，自踏進餐廳便已有殿堂盛宴之感，難怪於「澳門銀河™」的分店能夠獲得《Hong Kong Tatler 香港及澳門最佳食府指南2017》大力推介。

憑著超高水準的順德菜連續多年奪得米芝蓮一星的「彭慶記食家」，2002年在香港跑馬地開業以來，一直贏盡口碑、深得食客青睞，更榮獲「名人食堂」的美譽。現在，創辦人彭伯常把他的匠心廚藝傳承予「澳門銀河™」的團隊，發揮粵菜風格多樣、用材精當的特色，不論是講求細節的手工菜品，或是令食家慕名而至的鎮店佳餚，都將在這裡原原本本為您呈現。

高級粵菜食府「麗軒」位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓，是全澳門最高樓層的中菜廳，不但佈置高雅雋永，而且提供頂級的服務素質，盡顯奢華氣派。作為米芝蓮一星餐廳，麗軒的目標是客人提供獨一無二的精緻用餐體驗。除了氣氛優雅的主要用餐區，還設有五間高貴的私人厢房，可供賓客舉辦各類慶祝活動或派對。 每道佳餚均由大廚精心烹調，招牌菜式包括鮮蟹肉琵琶官燕、酥脆蒜香智利鱸魚柳及砵酒焗蝦球煲等。

潮州菜講求精工細琢，不論食材身價如何，都一視同仁的細意處理，因而每每令人驚喜連連！百樂潮州酒樓屬少數正宗潮州菜食肆，自1967年於香港銅鑼灣開業至今，50年來堅持使用潮州的傳統食材、調味料及烹飪方法，結合現代元素，從而煮出別樹一幟、新舊兼得的特色傳統潮州菜。每道佳餚均色香味俱全，不止以品質及創意贏得大眾支持，香港百樂潮州酒樓更曾獲法國藍帶美食協會頒發的「推薦餐廳」之榮譽。在「澳門銀河™」分店，每道菜均為店內廚師悉心炮製，包括大受歡迎的菜式如潮式凍花蟹、潮州滷水鵝片及頭抽煎鯧魚卷，一一展現出潮菜真味與無限創意。