【源·公馆】是「澳门银河」打造的一处“归家之所”，以「精致家常」为核心理念，在如客厅般亲切的氛围里，呈现至臻至味的高级粤菜饮食体验。严选全球优质食材与澳门本土风物，按四季流转呈现时令本味。无论是即席烹制的镬气佳肴，还是耗时数日的功夫菜式，皆体现对食材本味的极致尊重与对烹饪工艺的精益求精。

餐厅由荣获米其林星级殊荣的粤菜名厨徐泾业担纲厨艺总监，他秉持「守正创新、还原本味」的料理哲学，在尊重传统的同时，以现代视角重新诠释经典。他深耕澳门本土饮食文化，寻访百年老号风物，将传统风味巧妙融入当代创作，为每一道菜注入“家的温度”。

每席 皆为至亲挚友量身定制。我们以主人家款待家人的至诚之心，超越传统餐饮范式，重塑当代粤港家宴的温暖风范，让每一次相聚都成为值得珍藏的“回家吃饭”时光。

备受明星热捧的香港人气茶餐厅「华嫂冰室」首登澳门，为「澳门银河」带来浓厚的怀旧冰室氛围和令人回味无穷的正宗港式风味。 「华嫂冰室」前身是由其父亲经营的「友和冰室」，位于香港元朗附近的屏山文物径，2010年由华嫂接手并改名为「华嫂冰室」。自此冰室做到街知巷闻，全港开设3间分店，众多名人巨星都是座上客。

「招牌菠萝包」外酥内软，与香浓丝滑的「冰花奶茶」简直是天作之合，绝对是镇店流量密码。而「猪润牛肉皮蛋芫茜米线」及「猪扒鸡翼番茄汤通粉」等名物以香港家常汤品做汤底，每一口都是满满的人情味。广受欢迎的「招牌芝士咸牛肉蛋软猪」及「黑牛」看似简单，却充满港式「豉油西餐」的独色。华嫂遵循爸爸的秘方，用心坚守品质，亦会应客人的意见推陈出新，在「澳门银河」店独家供应融汇澳葡特色的美食，当中包括「非洲鸡」、「馬介休球」、「路环虾酱炸鸡锤」等等，别有一番风味。 「华嫂冰室」怀旧的设计元素，加上广东话俚语特色墙、传统「茶档」座位等特色打卡点，让你饱尝网红人气美食同时重温那些年的地道冰室情怀。

好彩海鲜火锅饭店是专注粤式火锅 20 多年的老字号。餐厅严选名贵海鲜及食材，提供顶级火锅和传统粤菜。好彩御品煲、椒盐濑尿虾、浓汤螺头鸡炖翅等菜式，由获奖厨师匠心呈献，扬名全澳至国内，深得众多明星及高端消费者的支持。另外，午市更提供手工点心，现点现做， 让大家尽尝粤式地道美食文化。 

协成海鲜火锅，始创於1989年的澳门地道海鲜火锅。品牌首店於2018起，多年蝉联美团点评黑珍珠钻级餐厅。

协成，致力搜罗世界各地时令优质的海鲜和食材，包括生猛海鲜丶顶级鲜肉丶当季时蔬。由资深经验厨师严控出品，关注细节，从对每一份食材的准备，到其烫灼时间和手法，保证客人享受到至鲜至有诚意的地道火锅滋味。

协成到店必食招牌菜—「加拿大象拔蚌」。严选产自加拿大卑斯省之天然A级象拔蚌，悉心处理，配以刺身或火锅食法，鲜美爽甜口感令人回味无穷。

专注呈献地道潮汕牛肉火锅，坚持对牛肉新鲜质量的追求，新鲜牛肉现点鲜切，千锤百炼做好每一颗肉丸，匠心工艺带出新鲜食材的原有鲜味。我们致力做牛肉火锅的领衔者，传承地道潮汕风味，是牛肉爱好者的上佳之选。

由家庭式糖水店發展至亞洲連鎖式甜品店，滿記甜品主打各款招牌冷熱甜品。由傳統廣東糖水至極具時代感的新派甜點，種類琳琅滿目，口味獨到，深受各階層歡迎，號稱「甜品界星級食店」。

位於澳門大倉酒店28樓，這個多功能宴會廳是與親朋好友相聚晚宴，以及共享新派創作點心的最佳場所。特別推介菜式包括黑松露蟹肉燒茄子、山葵三文魚春捲、雲裳玉兔餃、柚子汁帶子福祿蝦球、生炒糯米飯等，每一道將為你帶來無限驚喜。

金悅軒近年來於內地及澳門急速崛起，餐廳以傳統粵菜為依歸，由最頂級的廚師團隊，以其精湛深厚的廚藝烹調最高級的時令食材，從而帶來層出不窮的粵式佳餚，讓食客感受到粵菜高級精緻所在。加上餐廳非常重視裝潢，以華貴的設計帶出時尚感覺，自踏進餐廳便已有殿堂盛宴之感，難怪於「澳門銀河™」的分店能夠獲得《Hong Kong Tatler 香港及澳門最佳食府指南2017》大力推介。

凭着高水准的顺德菜连续多年夺得米其林一星的「彭庆记食家」，2002年在香港跑马地开业以来，一直赢尽口碑、深得食客青睐，更荣获「名人食堂」的美誉。现在，创办人彭伯常把他的匠心厨艺传承予「澳门银河」的团队，发挥粤菜风格多样、用材精当的特色，不论是讲求细节的手工菜品，或是令食家慕名而至的镇店佳肴，都将在这里原原本本为您呈现。

翠华以弘扬健康优质香港饮食文化为愿景，对食物品质， 环境卫生和服务质素皆有严格要求。在香港地道饮食口味上不断推陈出新，中西荟萃，快靓正是翠华的服务宗旨。