奢华雅法馔匠呈滋养之味

备受赞誉的星级名厨郑永麒（Vicky Cheng）——荣获 《黑珍珠餐厅指南》2026「主厨荣誉奖」 及 《亚洲50最佳餐厅》2026 第二位——于「澳门银河」带来其首间法式餐厅「Estuary by Vicky Cheng」，呈献极致而滋养的现代法式美馔。

Estuary by Vicky Cheng 的灵感喻意万物流转、滋养与重生。餐厅的法式佳肴以淡水与咸水食材兼容并蓄，和谐呈现两者之间的无瑕融合。清澈汤品与细腻冻凝贯穿整个菜单，诉说滋养身心的主轴；配合发酵、柴火与精油萃取技法，筑出纯净而深刻的风味结构，让味蕾在满足之余，仍保留轻盈余韵。每一道菜体现平衡之道：醇鲜而滋养，精致细腻而充满活力，致敬匠心与珍稀在地食材。

这是一场纯净、满足的飨宴——现代法国烹饪技艺与最高标准的亚洲待客之道在此完美融合。

烹调哲学：两界之和

坐落于澳门银河 嘉佩乐的「绿茵亭」，宛如一方都市谧境。在此，酒店行政总厨Stephen Hsu以自然为灵感之笔，创意重塑经典环球暖心菜肴，诚邀宾客入席，展开一段宁静而深刻的感官巡礼。

这处以都市丛林为灵感的空间，由 Moinard Bétaille 操刀设计，仅设48席。光影交错间，绿植与屏风巧妙区隔，既保持通透视野，又营造私密氛围。墨西哥艺术家 Joel Escalona 的红橡木雕塑点缀其中，为空间注入自然雅趣，完美映衬 Stephen 主厨对风味与地域的细腻探索，营造出一处既令人沉浸又倍感亲切的用餐之境。

「汉堡迷」要颠覆各位汉堡迷的味蕾啦！小小的店有大大的坚持，严选非基因改造的优质食材，佐以每日新鲜调制的独门灵魂酱汁，打造包括肉汁喷发的招牌牛肉汉堡；甜辣带劲的香脆韩式炸鸡汉堡；外酥内嫩的深海鱼柳汉堡等美味之作。此外，还有香脆扭扭薯条及水牛城辣鸡翼等小食供选择，与汉堡堪称经典风味绝配。

我们坚持以真材实料，专注呈现每一份汉堡的纯粹好滋味。立即到「亚洲美食坊」的「汉堡迷」大口品尝这份简单而讲究的坚持，「堡」证咬一口就爱上！

风靡全国的轻餐饮品牌gaga正式登陆澳门！我们以一杯好茶、一餐美食，为想要放松的宾客打造一个让生活慢下来的悠闲之所，一处让全身心享受闲暇的第三空间。

gaga不仅是一个餐饮品牌，更代表一种生活方式。秉承 “All Day Chill” 理念，通过自然美学及健康美食传递休闲生活理念，联结拉近人与人之间的距离，在快节奏的都市生活中坚持“慢哲学”，打造闲暇愉悦的生活场景。

巧克力品牌GODIVA源于比利时布鲁塞尔，由巧克力大师Joseph Draps一手创办GODIVA为你准备的甜蜜惊喜无处不在，到访澳门银河时别忘与你的亲友一起分享比利时巧克力GODIVA的奢华口感吧！

陽光池畔餐吧專為下榻澳門銀河 萊佛士的專貴賓客設計，賓客可在此專享定制環球美饌，及由特色服務車呈現的日式精選水果。於室內空間歡享戶外秀麗景緻。陽光池畔餐吧坐落於充滿地中海風情的空中花園，毗鄰私屬無邊泳池。賓客亦可於池畔平台放鬆身心，靜享全日供應的精緻餐飲。

莱佛士大堂吧结合隽永恒久的意大利设计和当代摩登格调，宾客可在此奢享经典时光，享用莱佛士欧式传统下午茶，以及特色甜品车呈现的多款精选美点。当夜幕低垂，细味一系列经典及创新鸡尾酒，同时，聆赏驻场乐手以举世闻名的手工钢琴演绎动人旋律，或数步至露台于星光下小酌慢饮。

莱佛士大堂吧汇聚了三位在国际大奖上屡获殊荣的年轻名厨，包括：行政总厨苏振强——拥有星级餐厅经验的法餐艺术家、任乐轩——米芝莲星级甜品大师、龙子聪——年轻的国际大奖领军者，必将为宾客带来前所未有的超凡奢华餐饮体验。

自助餐的吸引之處，是可以從芸芸菜式中挑選喜愛的美食，而群芳就是一間食物款式齊備且水準甚高的自助餐廳。為了滿足一眾食饕，餐廳特別從世界各地精選食材，炮製出一系列時令美食，包括日日新鮮運到的海産、香濃惹味的印度菜、新鮮的日本料理等，琳琅滿目的選擇，令人目不暇給。特別推介大家品嚐各地中菜，廚師們會選用不同的當季食材入饌，構思出不同菜式，讓味蕾能夠嚐到季節的味道，而當中熱門菜式如佛跳牆則會長期供應，滿足客人的口味。

「名厨都汇」设计时尚，以全自助餐形式提供多款特制的国际及澳葡地道美馔。餐厅共分为6个不同美食专区，各由指定厨师主理，分别设有海鲜区、澳葡及意大利美食区、京川粤菜区、日韩美食区、甜品软雪糕区及果汁区。这里供应的荔枝木香烤北京填鸭及地道港式奶茶,是宾客们跃跃欲试的美食。 如此精心的服务,定必让你拥有难以忘怀的用餐体验。

Passion. by Gérard Dubois为你献上正宗法式包点、浓郁热巧克力及美味甜品，让你体验传统法式面包店滋味。 Passion原创于2012年，灵感来自瑞士创办人Gérard Dubois ---希望把特色的咖啡茶点及专业态度带给每位顾客，让所有人感受到那份真挚热情。